新华网烟台10月28日电 由人力资源社会保障部、山东省人民政府共同主办的第二届全国博士后创新创业大赛总决赛正在山东省烟台市火热进行中。大赛以“智汇赋能发展 博创引领未来”为主题，设置四个组别、七大赛道，共吸引6206个博士后项目、2.5万人参赛，经预选推荐和全国复赛，有1530个团队项目入围全国总决赛。
东北农业大学辛明接受新华网记者采访
“‘一两黑土二两油’，在黑土地的环境下，种植的籽用黄瓜补钙效果好、鲜食黄瓜减肥瘦身美容效果也比较好。”在第二届全国博士后创新创业大赛总决赛现场，东北农业大学辛明对记者表示，希望通过他所牵头的高丙醇二酸黄瓜育种技术研究及相关功能性产品研发，在黑龙江推进农产品的精深加工，带动当地农民增收致富。
辛明表示，当前，在国内缺少功能性的、附加值高的鲜食黄瓜品种。高丙醇二酸黄瓜育种技术研究及相关功能性产品研发，有助于破解上述国内黄瓜实际生产过程中的痛点问题。
以下为部分采访实录：
主持人：能为我们介绍一下您和您的团队本次大赛的项目吗？
辛明：我这次参加比赛的项目是高丙醇二酸黄瓜育种技术研究及相关功能性产品研发。籽用黄瓜的种植基地在黑龙江省，在黑土种植区。我们都知道纯黑土是“一两黑土二两油”，在这样的环境下，种植的籽用黄瓜补钙的效果好，鲜食黄瓜减肥瘦身美容的效果也比较好。这个项目立足于黑龙江，服务三农，致力于推进农产品的精深加工，促进农业提质增效，带动（当地）农民增收致富。
主持人：这个项目有什么特色？请您给我们深入介绍一下。
辛明：在黄瓜实际生产过程中，有很多的痛点。比如，现在国内比较缺少功能性的、附加值高的鲜食黄瓜品种，从这个方向上我们展开了一系列深入的研究。
主持人：在参加本次大赛的过程中，您和您的团队获得了怎样的帮助？
辛明：首先，我们得到了评委的肯定，而且评委在我们的研究方向上给了一定的指引。同时，我们也跟各个团队代表进行了交流互动—针对自身不足的地方，进行参观，互相学习；对科研上的共同与不同之处，进行了探讨。
